ベーグルとチャイの移動カフェやってます。 コーヒーは一杯づつ挽きたて淹れたてで丁寧にお淹れします。

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おはようございます(^^♪


今日も朝から暑いですね~~~・・・





さぁ、ベーグルもそろそろ焼きあがるので、営業の準備しなくっちゃ。
今日は大高町。
暑くなりそう(^_^;)

こう暑いと、発酵のタイミングが難しいです。
本当はもっとムギュッと固めのベーグルが好きです。
早め早めに発酵を切り上げてるつもりでも、こねてる間も、ベンチタイムもどんどん進んでしまう。
夏場はパン作りには向いてないのね、きっと・・・
お客様には、モチモチの柔らかいベーグルの方が好まれるので問題はないのだけれど。
もう少し涼しくなって欲しいな~~~~




本日のメニュー

・パインココナッツ
・黒こしょうチーズ
・チョコレート
・オレンジチョコレート
・くるみいちじく
・カリカリチーズ


以上です。


おまちしてま~~~す(^_^)/~
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2012.08.07 / Top↑
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